Веррины со щавелем, яйцом и кукурузой

Зелень и огурцы промыть под холодной проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.У щавеля отрезать грубые черешки.Листья мелко порезать.

Зелёный лук мелко порубить.Огурец нарезать маленькими кубиками, сложить в миску и посолить, чтобы он дал сок.В другой миске смешать всю зелень - щавель и зеленый лук, посолить и слегка помять пестиком или ложкой, чтобы зелень дала сок.Немного зеленого лука оставить для украшения готового салата.

Сварить яйца вкрутую (9-10 минут после закипания), переложить в холодную воду.Когда яйца остынут, очистить и мелко порезать.

В стеклянные креманки или широкие стаканы выложить слоями перечисленные в рецепте продукты в том порядке, как вам покажется вкуснее.Например, сначала уложите на дно креманок мелко нарезанную зелень.

На неё - слой рубленых яиц.Посолить и поперчить по вкусу.

Выложите немного майонеза.Можно аккуратно размазать его ложкой по яичному слою.

С огурцов слить сок и разложить на слой яиц.Если высота креманок позволяет, то повторите перечисленные слои еще раз.

Верхний слой смазать майонезом и распределить зерна консервированной кукурузы.Готовые веррины со щавелем, яйцом, свежим огурцом и кукурузой украсить ломтиками огурца и зеленью.