Салат с чипсами, курицей и хрустящим беконом

Заранее приготовить для салата куриную грудку.Её можно отварить в подсоленной воде или запечь.Для меня предпочтительнее второй вариант.Для этого филе куриной грудки натереть солью, перцем и любимыми специями.Мясо обернуть в фольгу и поставить в прогретую до 190С духовку примерно на 30 мин.За это время в моей духовке куриная грудка успевает дойти до полной готовности.Не разворачивая фольгу, оставить запеченную куриную грудку остывать при комнатной температуре.

Ломтики бекона разложить на застеленный фольгой противень и поставить на 10 минут в прогретую до 200С духовку.Следите, чтобы бекон поджарился, но не сгорел.Переложить его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть.Он должен стать хрустящим и легко ломаться руками.

Остывшее филе куриной грудки порезать тонкими ломтиками.

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, а затем порезать тонкой соломкой.Так же тонко нашинковать пекинскую капусту.

Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру.Мякоть нарезать ломтиками, сложить в миску

К авокадо добавить маслины без косточек.

Туда же отправить нашинкованную капусту и сладкий перец.Посолить, поперчить и перемешать.Осталось добавить в салат куриное мясо

и приготовить салатную заправку.Для него смешать в небольшой миске растительное масло с соевым соусом, приправить по желанию молотым черным перцем.Перелить соус в салатник, аккуратно перемешать и проверить на соль.Посолить, если надо.

Перед самой подачей салата из запеченного куриного филе с пекинской капустой, беконом, авокадо и маслинами добавить картофельные или кукурузные чипсы.Аккуратно перемешать и переложить на сервировочное блюдо.