Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Куриная печень - 350 гр.
- Яблоки - 2 шт.
- Коричневый песочный сахар - 1 ч. л.
- Коньяк - 30 мл
- сливочное масло - 50 гр.
- Кедровые орехи - 2 ст. л.
- Зерна граната - 20 гр.
- Зеленый салат - 50 гр.
- Оливковое масло - 60 мл
- мед - 1 ч. л.
- Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Приготовьте заправку, смешав мед, оливковое масло и бальзамический уксус до однородной консистенции.
2
Очистите куриную печень от прожилок.Разогрейте сковороду и на небольшом огне обжарьте на сливочном масле яблоки с обеих сторон в течение 3 мин.
3
Присыпьте яблоки сахарным песком и, когда они карамелизуются, добавьте печень, влейте и выпарьте коньяк.Снимите все с огня.Смешайте в миске салат, яблоки, печень, кедровые орешки и зерна граната, выложите готовый салат на блюдо и заправьте соусом из меда, оливкового масла и бальзамического уксуса.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту