Пюре из репы с овощами

Овощи вымыть, очистить.

Картошку и репу нарезать кубиками, морковь - кружочками.

Сложить в кастрюлю морковь и репку и залить водой.Уровень воды должен быть чуть выше уровня овощей.Добавить горошины душистого перца, лавровый лист.Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости репки.

Когда репа приготовится, добавить нарезанный картофель, посолить и варить до готовности картофеля.Воду добавлять не надо.Хотя, если она совсем выкипела, то можно чуть-чуть долить.

С готовых овощей слить воду, выбросить лавровый лист и перец.

Вареные овощи размять толкушкой, добавить сливочное масло и продолжать работать толкушкой до получения максимально однородного пюре.Подливать понемногу сливки или молоко, чтобы получить желаемую консистенцию овощного пюре.Овощное пюре с репой подавать к столу горячим как гарнир или как основное овощное блюдо.