Лепёшки из пресного теста «Немарашки»

Возьмите большую миску с высокими бортиками.Тесто будем готовить именно в ней, в ней будем делить тесто и формовать лепёшки.Именно поэтому лепёшки так называются - «Немарашки».Мы не испачкаем стол и другую посуду при готовке.Вылейте в миску два стакана воды.Погасите чайную с горкой ложку соды уксусом.Положите гашёную соду в воду.

Всыпьте соль.Столовая ложка соли приятно зашипит в воде с содой и уксусом.Добавьте муку.Замесите тесто.При необходимости добавьте ещё чуточку муки.Тесто не должно быть слишком плотным.Вымешивайте тесто минут 5 в муке и дайте ему постоять минут 10 при комнатной температуре, накрыв миску полотенцем.

Разделите тесто на восемь равных частей.Скатайте из каждой шарики.

Обмакните все шарики в муку, чтобы они не слиплись между собой.Сложите кусочки теста на одну сторону миски, освободив серединку.Руками разомните тесто в лепёшку и ножом проделайте прорези.

Вытрясите лишнюю муку с лепёшки, чуть подбрасывая её на ладонях.Пеките лепёшку на горячем растительном масле.

Вот и первая лепёшка! Разделайте остальные лепёшки.Пеките по одной.Эти лепёшки очень вкусны со сладким, горячим чаем.Приятного чаепития!