Котлеты из икры карася, жаренные на сковороде

Сначала подготовим рыбью икру.Удаляем с нее пленку.Она безвредная, но если от нее не избавиться, то пленка придаст блюду неприятный вкус.Промываем икринки водой, затем откидываем на сито, чтобы сбежала вся жидкость.Выкладываем в глубокую тарелку.Солим, перчим и добавляем яйца.

Взбиваем ложкой до однородной массы.Всыпаем просеянную муку.

Еще раз все перемешиваем и бросаем рубленую зелень укропа.

Тщательно все соединяем до кашеобразного состояния.

В кипящее на сковороде растительное масло выкладываем ложкой котлетки.Жарим на тихом огне по 3 минуты с обеих сторон до румяной корки.

Закрывать крышкой котлеты не надо, для того чтобы они не тушились, а жарились.Готовые котлеты из икры карася укладываем на блюдо и подаем на обеденный стол в горячем или в холодном виде.Получается легкое и питательное блюдо, которое полезно не только взрослым, но и малышам с 5 лет.