Картофельные вафли с укропом

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Отжать тертый картофель небольшими порциями и переложить в отдельную миску, в которой будете замешивать тесто для картофельных вафель.Картофельному соку дать отстояться.

Картофельную массу посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и яйцо.

Перемешать, всыпать муку и влить растительное масло.Снова размешать.

Слить жидкость с картофельного сока, а образовавшийся на дне крахмал добавить в тесто.

Укроп промыть под проточной водой, обсушить на полотенце, мелко порубить и примешать к картофельному тесту.

Разогреть вафельницу, смазать пластины растительным маслом и на середину выложить примерно 2 ст.л.картофельного теста.

Печь вафли, пока они не станут аппетитного золотисто-коричневого цвета.Переложить картофельные вафли с укропом на бумажное полотенце, дать им остыть и подавать к столу.По желанию к вафлям можно приготовить соус, смешав по вкусу сметану или йогурт с измельченным чесноком, солью и свежей зеленью.