Карп целиком, запеченный в духовке с морковью и луком

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.Лук нарезать полукольцами.Овощи переложить в глубокую миску.

Карпа очистить, удалить внутренности и промокнуть бумажными полотенцами.Тушку натереть солью и молотым черным перцем.

В моркови с луком добавить готовую смесь специй для рыбы и майонез или сметану.Все хорошо перемешать.

Карпа со всех сторон обложить овощной начинкой, прикрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов.

Противень застелить фольгой, а затем пекарской бумагой.Так при запекании рыба не прилипнет.Переложить рыбную тушку с овощами на противень и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 1 час.

Румяную и аппетитную рыбу, запеченную с луком и морковью аккуратно перенести на блюдо и можно подавать на стол.Запеченный карп отлично сочетается с картофельным пюре.