Торт с грушей и творожным кремом в мультиварке

Подогреть молоко со сливочным маслом до соединения в однородную субстанцию.

Муку просеять, соединить с солью и разрыхлителем.

Отдельно взбить яйца с сахаром до пышности.Хороший миксер справится с этим за 5-6 мин.Добавить 1/3 часть мучной смеси к сахарно-яичной массе и аккуратно перемешать лопаткой.Перелить в полученное тесто 1/3 часть молока с маслом.Так поочередно повторяю, пока все ингредиенты не превратятся в густое тесто.Здесь не нужно брать миксер, достаточно размешивать лопаткой.

Перелить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, если печете корж в духовке, или в смазанную маслом чашу мультиварки.Удобнее запекать бисквит в мультиварке, потому что не образуется жестких корочек и не нужно ничего срезать.Через 50 минут бисквит готов.

Остудить корж на перевернутой вставке-пароварке.После остывания он должен «созреть».Поэтому корж переложить в пластиковый контейнер для тортов или, как часто рекомендуют, завернуть в пленку и убрать в холодильник.

Тем временем приготовить начинку.Груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить семенную коробочку.Подготовленные половинки груш порезать мелкими кубиками.Добавить воду, посыпать сахаром и тушить на слабом огне, помешивая, не более 10 мин.Груши должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.Остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.

Приготовить крем.Для этого перемешать сливки и сыр (они должны быть одной температуры) с сахарной пудрой, а затем взбить миксером.Крем должен стать плотным и увеличиться в объеме.

Очищенные грецкие орехи слегка обжарить и крупно порубить.

Ножом для хлеба (с зубчиками) аккуратно разрезать бисквит на 2 или 3 одинаковых по толщине коржа.Пропитать коржи сиропом.На нижний корж выложить немного крема, равномерно распределить, а затем уложить слой груш и измельченных грецких орехов.Снова смазать кремом и положить следующий бисквит.

Покрыть кремом верх и бока торта и украсить по своему вкусу.Можно сделать фруктовые чипсы, запечь тонкие ломтики в духовки.Или украсить кусочками готового мармелада.Торт с грушей готов.Желательно подержать его ночь в холодильнике.На следующий день вкус его будет сбалансированным, бисквит - мягким и сочным.Грушевый торт станет звездой праздника, а у вас все будут спрашивать рецепт.