Рыбные палочки

Подготавливаем продукты для приготовления рыбных палочек на сковороде.

Выкладываем фарш из белой или красной рыбы в подготовленную миску.Добавляем соль и молотый черный перец, приправляем по желанию тертым мускатным орехом или щепоткой молотого перца чили.

Примешиваем к фаршу сырое яйцо.

Смешиваем все продукты до однородности.Насыпаем ложку сухарей.Подойдут покупные сухари или делаем их самостоятельно, измельчив сухой белый хлеб любым удобным способом.Активно перемешиваем продукты для рыбных палочек.

Ждем 10-15 минут, после чего формируем из фарша небольшие прямоугольные палочки и тщательно покрываем их оставшимися панировочными сухарями (с каждой стороны).

Выкладываем рыбные палочки в сотейник с горячим маслом, ждем 3 минуты.После того, как панировка приобретет красивый золотистый оттенок, переворачиваем рыбные палочки на другую сторону.Ждем еще 2-3 минуты.Подаем рыбные палочки горячими с соусом и гарниром по вкусу.