Вишнёво-шоколадное варенье: пошаговый рецепт

Возьмём вишню, желирующий сахар, вишнёвую или обычную водку, и конфеты (100 г конфет — это 10 штук). Вымоем вишню, освободим от косточек. Поместим её в большую кастрюлю, добавим водку и сахар. Перемешаем аккуратно, чтобы не сильно повредить ягоды. Закроем крышкой и оставим так на 2 часа. Через 2 часа, когда вишня дала немного сока, отправляем кастрюлю на довольно сильный огонь, время от времени осторожно перемешиваем и доводим вишню до кипения. Затем уменьшаем огонь до слабого и варим 10 минут, удаляя образовавшуюся пенку. Перед самым окончанием варки добавляем одну за другой конфеты. Выключаем огонь, продолжая аккуратно перемешивать, пока конфеты не растворятся. Варенье сразу же разливаем в подготовленные горячие банки. Плотно закрываем крышками и переворачиваем вверх дном до остывания.