Рыба запечённая в пергаменте с ароматными свежими травами и лаймом: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Рыба запечённая в пергаменте с ароматными свежими травами и лаймом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба запечённая/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок.
Белый амур — 1500 г.
Лайм — 0.5 шт.
Лук зелёный — 0.5 пучок.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мята свежая — 0.25 пучок.
Петрушка свежая — 0.25 пучок.
Соль морская — 2 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления рецепта нам понадобится свежая целая рыба, свежие петрушка, базилик, мята, зелёный лук, лайм, морская соль, оливковое масло. Рыбу почистите от чешуи, выпотрошите, хорошо помойте и просушите бумажным полотенцем. Форму для запекания выстелите пергаментом для выпечки, уложите на дно зелёный лук, на него положите подготовленную рыбку. Хорошо посолите рыбу снаружи и внутри, в брюшко вложите травы- базилик, мяту, петрушку. Сделайте глубокие надрезы на коже. Лайм нарезаем тонкими дольками, выкладываем сверху на рыбу. Поливаем оливковым маслом. Заворачиваем рыбку в пергамент, запекаем при 180 ºC примерно 30-35 мин.. К столу подаём в горячем виде, переложив на плоское блюдо и украсив зеленью.