Кета с помидором, запечённая на плите: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Кета с помидором, запечённая на плите

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба жареная/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Кета филе — 400 г.
Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 0.25 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл.
Помидоры — 0.5 шт.
Смесь для жарки мяса — 1 щепотка.
Соль — 1 щепотка.
Сыр Гауда — 40 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда взять филе кеты, лимон, помидор, лук, сыр твёрдый, оливковое масло, пряности для жарки рыбы и соль, муку для панировки. Отрезать дольку лимона и натереть на крупной тёрке сыр. Кету очистить, промыть, осушить полотенцем. Нарезать порционными кусками чуть наискось, вырезав спинной плавник. Рыбу поместить в тарелку и смазать оливковым маслом. Выдавить сок из приготовленной части лимона. Добавить пряности и посолить. Рыбу перемешать и оставить минут на 10 для маринования. Нарезать плоскими дольками мясистый помидор. Рыбу запанировать в муке. Сковороду с маслом разогреть (масла очень мало — вторую ложку). Выложить рыбу кожей вниз и слегка обжарить — нагрев на 2 из 3 делений. Перевернуть и быстро обжарить с другой стороны, запечатать то есть. Перевернуть снова кожей вниз и разместить на поверхности дольки помидора. Натертый сыр. Вокруг обложить нарезанным луком. Сразу накрыть крышкой и отключить плиту (если плита электрическая), под крышкой рыба дойдёт сама, подержать минут 7-10. Подавать горячей с гарниром или соусом (я как раз приготовила тактуку).