Караси с ароматными травами, запечённые в луке-порее: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Караси с ароматными травами, запечённые в луке-порее

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Рыба и морепродукты/Рыба запечённая/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка.
Карась — 400 г.
Лимон — 1 шт.
Лук-порей — 0.5 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Орегано сухой — 1 щепотка.
Петрушка сушёная — 1 щепотка.
Розмарин сухой — 0.3 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты для запекания. Карасей почистим и помоем. Подготовим специи. Специи смешаем и добавим 1 с. л. масла. По всей тушке карася сделаем насечки, чтобы кости не чувствовались, сбрызнем их лимонным соком и посолим по вкусу. Затем натрём рыбу ароматно-масляной смесью и дадим постоять 30 мин.. Лук-порей хорошо помоем и зальём горячей водой на несколько мин.. Лук станет мягким и эластичным. В брюшко каждой рыбки положим несколько кружков лимона. Завернём каждую рыбку в лук-порей. Форму смажем маслом, на дно положим четвертинки лимона и колечки лука-порея, сверху карасей, «запеленованных» в лук-порей. Запекаем карасей, в разогретой до°С духовке, минут 40-45. Караси в луке-порее готовы.