Пирожки с абрикосами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Пирожки с абрикосами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Гарниры из картофеля/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

300 мл. свежего молока;
4 ст. л. сахара (с горкой);
1 пакетик ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
6 ст. л. растопленного сливочного масла;
500 гр. муки;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
1 яйцо для смазывания пирожков.
Для начинки возьмите:
300 гр. абрикосов;
сахар
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 24 пирожка.

Пошаговый рецепт приготовления

В контейнер хлебопечки вылить теплое молоко, высыпать сахар, ванильный сахар и соль. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло.

Высыпать муку и дрожжи. Поставить контейнер в хлебопечку, установить режим "Дрожжевое тесто".

Через 1 час 25 мин. тесто будет готово. Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и дать подойти еще 30 мин. в теплом месте.

Для приготовления теста без хлебопечки в теплом молоке растворить сахар, ванильный сахар и соль, добавить сливочное масло. Муку смешать с сухими дрожжами. Постепенно всыпая муку в молочную смесь, замесить мягкое тесто. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подхода на 1 час. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 мин.

Абрикосы для начинки вымыть, косточку удалить. Нарезать абрикосы тонкими дольками.

Подошедшее тесто разделить на равные порционные кусочки.

Кусочки теста руками размять в небольшую лепешку, на середину выложить по 3 кусочка абрикосов и присыпать сахаром по вкусу. Слепить пирожки.

Пирожки с абрикосами выложить на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и оставить на 20 мин. для подхода. Тем временем разогреть духовку до 190 градусов. Яйцо разбить в мисочку, взболтать вилкой. Подошедшие пирожки смазать яйцом при помощи кисти. Поставить противень с пирожками в разогретую духовку на 25 мин. и запечь пирожки до румяности.

Готовые пирожки переложить с противня на решетку и остудить.

Вкусные и ароматные домашние пирожки с абрикосами готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!