Паштет из горбуши в домашних условиях: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Паштет из горбуши в домашних условиях

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Гарниры из риса/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

филе горбуши отварное - 300 гр.;
маринованные огурцы - 2 шт.;
каперсы - 1 ст. л.;
укроп - 1 пучок;
горчица - 1 ст. л.;
сметана - 1 ст. л.;
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Горбушу промыть под проточной водой, разрезать на большие кусочки, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить горбушу с момента закипания, примерно, 20 мин. Затем откинуть рыбу на дуршлаг и остудить. Я из бульона сварила уху.

Отделить мякоть от костей. Выложить мякоть горбуши в глубокую миску. Для приготовления паштета по этому рецепту понадобится 300 грамм филе рыбы.

Размять мякоть рыбы с помощью вилки.

Маринованные огурцы натереть на тёрке и добавить к рыбной мякоти.

Каперсы мелко нарезать.

К рыбной мякоти и огурцам добавить каперсы и горчицу, тщательно перемешать паштет из горбуши.

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в паштет.

Сюда же выложить и сметану, перемешать.

Консистенцию паштета из горбуши можете регулировать сами, если хотите, можно добавить чуть больше сметаны и соль по вкусу.

Паштет из горбуши, приготовленный в домашних условиях, получается вкусным, нежным. Его можно подать, намазав, например, на хлеб или выложить в тарталетки. Хранить такой паштет можно в холодильнике в закрытой банке не более 2 суток. Уверена, паштет, приготовленный по этому рецепту, понравится многим!