Крем-суп из кабачков со сливками
Ингредиенты
- кабачки молодые небольшие - 2 шт.;
- морковь (я готовила с молодой морковью) - 1 шт.;
- лук репчатый - 0,5 шт.;
- сливки 33% - 100 мл.;
- сливочное масло - 10 гр.;
- соль, перец черный молотый
- порошок карри - 0,5 ч. л.;
- вода;
- зелень, ржаные сухарики для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки вымыть (шкурку с молодых кабачков можно не снимать), нарезать их в кастрюлю кусочками любой величины.
Морковь и репчатый лук очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить к кабачкам.
Овощи залить холодной водой так, чтобы она их немного не покрывала.
Кастрюлю поместить на огонь, варить овощи на слабом огне, посолив их, 25 мин. Далее погружным блендером овощи пюрировать.
Добавить в суп порошок карри, перемешать.
Сюда же влить сливки и тщательно суп перемешать. Поместить кастрюлю на средний огонь и, при постоянном помешивании, довести суп до кипения, после чего кастрюлю снять с огня.
Добавить в суп немного сливочного масла, перемешать. Готовый очень вкусный, нежный и полезный крем-суп из кабачков со сливками разлить по тарелкам, поперчить и подать к столу с ржаными сухариками и зеленью. Суп варится только на один раз!
!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Гарниры View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту