Котлеты с помидорами и сыром в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты с помидорами и сыром в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Овощные гарниры/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мясо любое (у меня - филе индейки) - 500 гр.;
лук - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
белый хлеб - 2 кусочка;
молоко - 50 мл.;
панировочные сухари - 4 ст. л.;
кунжут - 1 ст. л. (по желанию);
соль, чёрный молотый перец
растительное масло для обжаривания котлет;
помидор - 2 шт.;
твёрдый сыр - 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо (я использовала филе индейки) промыть водой. Лук и чеснок очистить. Кусочки белого хлеба, выложить в небольшую ёмкость, залить молоком и оставить на несколько мин. , чтобы хлеб размяк. Размоченный хлеб отжать от лишнего молока.

Прокрутить через мясорубку мясо, лук, чеснок и отжатый от лишней влаги хлеб, посолить, поперчить и тщательно вымесить фарш.

Из фарша сформировать круглые котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях. Я добавила в панировку кунжут, но это необязательно.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки (буквально по 2 минуты с каждой стороны) на огне чуть выше среднего.

Переложить обжаренные котлеты в форму для запекания.

Помидоры нарезать на кружочки и выложить сверху на котлеты. Поставить форму в разогретую до 190 ℃духовку и запекать котлеты с помидорами 25 мин.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Форму с котлетами вынуть из духовки, посыпать сыр сверху помидоров и снова поставить в духовку на 5 мин. , чтобы расплавился сыр.

Аппетитнейшие, вкусные котлеты с помидорами и сыром достать из духовки и подать к столу с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!