Котлеты с грибами и сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты с грибами и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Мясо в мультиварке/Курица в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

фарш куриный - 300 гр.;
фарш свиной - 300 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
булка или батон белый - 4 ломтика;
шампиньоны - 150 гр.;
сыр твердый - 70-80 гр.;
сухари панировочные для панировки;
соль, перец черный молотый, специи для фарша
молоко - 1 стакан;
масло растительное рафинированное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать два фарша вместе. Добавить 1 луковицу, перекрученную на мясорубке. Посолить, поперчить, посыпать специями для фарша по вкусу.

Добавить мякиш булки или батона, предварительно замоченного в молоке.

Фарш хорошенько перемешать и отбить. Шампиньоны мелко порезать. Обжарить грибы на растительном масле вместе с 1 мелко порезанной луковицей до мягкости лука. Посолить. Дать остыть.

Сыр натереть на мелкой терке.

Разделить фарш на 10 частей. Из каждой части скатать шар и приплюснуть в лепешку. На середину лепешки поместить 1 чайную ложку жареных грибов, сверху - хорошую щепотку тертого сыра.

Сформировать котлету обычным способом. Также сформировать остальные котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.

Жарить котлеты на небольшом огне, на растительном масле, около 10 мин. , переворачивая через каждые 2 минуты, чтобы корочка получилась красивой, ровной и золотистой. Далее прикрыть сковороду крышкой и выдержать котлеты еще 4-5 мин. на самом слабом огне.

Подать необычайно вкусные котлеты с грибами и сыром в горячем виде с овощами и зеленью или любым гарниром на ваше усмотрение.