Конвертики из слоёного теста с сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Конвертики из слоёного теста с сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры/Гарниры из картофеля/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

тесто слоёное (у меня - бездрожжевое) - 500 гр.;
сыр (у меня - твёрдый сыр, можно взять и полутвёрдый) - 250 гр.;
мука для раскатывания слоёного теста;
яичный желток для смазывания слоек.

Пошаговый рецепт приготовления

Вот такие продукты понадобятся для приготовления слоёных конвертиков.

Прежде всего нужно разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Затем можно приступать к приготовлению слоек. Яичный желток слегка взбить вилкой в небольшой ёмкости. Сыр (твёрдый или полутвёрдый) натереть на тёрке.

У меня было готовое слоёное тесто в виде одного широкого пласта. Слегка раскатать размороженный пласт теста на присыпанной мукой поверхности. Должен получиться пласт толщиной, примерно, 3-4 мм, разрезать его на 8 квадратиков.

В центр каждого квадратика выложить часть натёртого сыра.

Скрепить противоположные углы квадрата.

Тщательно прижать края теста пальцами, получится конвертик, как на фото. Отверстий на поверхности конвертика с начинкой из сыра быть не должно. Аналогично сформировать все конвертики.

На противень, застеленный тефлоновым ковриком (или пергаментом), выложить конвертики из слоёного теста.

Смазать слойки взбитым желтком. Выпекать конвертики с сыром в духовке, прогретой до 180 градусов, примерно, 20 мин.

Готовые слойки можно подать в тёплом или холодном виде.

Такая выпечка особенно хорошо сочетается с молочком или сладким чаем. Испеките вкусные, аппетитные конвертики из слоёного теста с сыром, уверена, они вам понравятся!