Быстрый суп с куриными фрикадельками: пошаговый рецепт

Вот такой набор продуктов понадобится:

Поставить на плиту кастрюлю с водой, опустить туда нарезанные кубиками картошечку и морковь, очищенную луковицу и слегка подсолить, довести до кипения и уменьшить огонь.

Куриный фарш посолить, поперчить, добавить специи для курицы (по желанию) и 1-2 измельченных зубчика чеснока. Вбить в фарш яйцо и хорошо перемешать. Картошка и овощи должны провариться мин. 10, после этого начинаем лепить небольшие мясные шарики - фрикадельки, смачивая  руки водой. Получившиеся фрикадельки по одной опускать в кастрюлю с овощами.

После того как все фрикадельки будут в супе, довести до кипения, добавить лавровые листья, уменьшить огонь и оставить вариться еще на 10 мин.

Затем вынуть луковицу из супа с куриными фрикадельками - она больше не нужна, так как отдала все соки бульону.

Добавить в суп нарезанный укроп, накрыть крышкой и проварить на небольшом огне ещё несколько мин.

Быстрый суп с куриными фрикадельками готов! Можно звать семью к столу!