Манник с тыквой на кефире: рецепт

Как сделать манник с тыквой на кефире? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Все продукты можно отмерить стаканами. Это удобно, если у вас нет весов. Я использую стакан на 250 мл. Кефир может быть любой жирности. Яйцо у меня категории С1.

Тыкву можно взять свежую или замороженную. Свежую потрите на терке. Замороженную тыкву необходимо разморозить, слить воду и измельчить погружным блендером.

Для приготовления теста возьмите удобную глубокую миску. Налейте в неё кефир и всыпьте манную крупу. Смешайте.

Затем добавьте яйцо и сахар.

Все составляющие смешайте до однородного состояния и оставьте постоять на 30 мин. За это время манка набухнет и масса станет немного гуще.

Затем добавьте в тесто соду, ванилин и тыкву. Перемешайте и перелейте тесто в форму для выпечки (18см). Удобно готовить манник в разъемной форме. Дно застелите пергаментом. Поставьте манник в духовку, предварительно разогретую до 180 °, на 35-45 мин. Точное время и температура зависят от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

Готовый манник немного поднимется и станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките его из духовки, немного остудите и подавайте к столу. можно посыпать сахарной пудрой. Отлично подойдет к чаю или к молоку.