Пирог из щуки: рецепт

Щуку режем на кусочки.

Чистим и мелко рубим лук.

Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем его до мягкости.

Выкладываем в сковороду рыбу, жарим до готовности.

В миску наливаем теплую воду, выкладываем в нее дрожжи, перемешиваем.

Разбиваем к дрожжам яйцо, насыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло. Все мешаем.

Просеиваем муку и замешиваем тесто. Хорошо вымешиваем, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 45 мин.

Тесто делим на две равные части и раскатываем каждую в круг.

На один круг кладем начинку, равномерно распределяем ее, накрываем сверху вторым кругом и защипываем края. В центре формируем небольшое отверстие. Оставляем будущий пирог в покое еще на 15 мин.

Разогреваем духовку до 190 ° и ставим пирог запекаться в течение 20-25 мин. (до подрумянивания).

Приятного аппетита!