Слоеные конвертики с курицей и грибами: рецепт

Набор продуктов. Сметану лучше взять густую, домашнюю. Тесто предварительно разморозить.

Нагреваем в сковороде масло и обжариваем сначала грибочки, затем нарезанный квадратиками перец.

Куриную грудку (без кожи) кладем в кипящую подсоленную воду и варим на умеренном огне 20 мин. Вынимаем и остужаем под крышкой.

Затем измельчаем небольшими кусочками.

Помидоры рубим кубиками.

Зелень измельчаем.

Смешиваем все в миске с грибами и перцем (без масла). Посыпаем солью, специями, перемешиваем.

Вот такая начинка получается.

Теперь надо действовать быстро, потому что помидоры дадут сок и начинка может расползтись. Берем пластину теста, раскатываем ее в квадрат в одном направлении.

Смазываем сметанкой.

Кладем две столовых ложки начинки, уплотняем в один слой, оставляя свободными края.

Соединяем два противоположных угла.

И два других.

Аккуратно защипываем швы и кладем наши слоечки на застеленный листом противень. Смазываем яйцом, взбитым с водичкой.

Помещаем противень в нагретую до 220 ° духовку и выпекаем 20 мин., до зарумянивания.

Выкладываем на блюдо. Теперь можно звать всех к столу.