Тарт фламбе с беконом: рецепт

В миске смешиваем муку, щепотку соли и масло. Хорошенько размешиваем руками. Далее добавляем постепенно воду у замешиваем тесто.

Должен получится вот такой колобок. Пока готовим начинку отставкям колобок в сторону и накрываем пищевой пленкой.

Выкладываем бекон, нарезанный соломкой на разогретую сковороду. Обжариваем немного.

Выкладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжариваем мин. 7 постоянно помешивая, после тушим на среднем огне еще мин. 7.

Добавляем белое вино и тушим до мягкости лука. Можно добавить немного черного перца.

Вот бекон с луком уже готовы.

берем наше тесто и делим его на 3 равные части. Можно поделить на 2 или на 4, это уже по вашему желанию.

Раскатываем тесто очень тонко в овал. Если края не ровные, подрезаем ножом.

Перекладываем пласт на пекарскую бумагу, маслом смазывать не обязательно.

Для начинки смешиваем сметану и сливки, если есть можна добавить 1 ст. ложку кукурузной муки и хорошо перемешать.

Смазываем сметанной смесью пласт.

Выкладываем бекон с луком.

Духовку разогреваем до 220-240 гр. и отправляем пирог максимум на 15 мин.

Минуты за 3 до готовности посыпаем тертым сыром. Как только сыр расплавится вынимаем из духовки и сразу же подаем к столу. Название этого пирога означает огненный, поэтому его нужно кушать с пылу с жару.

Вот и все! Бон аппети!