Яйца, фаршированные шампиньонами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Яйца, фаршированные шампиньонами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Мясо в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

шампиньоны свежие - 60-70 гр.;
яйцо куриное варёное - 4 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
сыр мягкий плавленый (типа "Янтарь") - 2 ст. л. (можно заменить на майонез);
соль
майонез - 1 ст. л.;
горчица готовая - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
зелень для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны натереть на крупной тёрке, выложить в сковороду с растительным маслом, поставить на огонь, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.

Грибы обжарить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока они не начнут зарумяниваться (примерно, 5-7 минут).

Яйца отварить вкрутую (на это потребуется 8-10 мин. с момента закипания), очистить, разрезать пополам.

Обжаренные шампиньоны остудить, переложить в миску. Из половинок яиц вынуть желтки и добавить их к грибам. Также добавить пастообразный плавленый сыр (при отсутствии сыра его можно заменить на майонез).Сюда же добавить 1 ст. л. майонеза (если использовали вместо сыра майонез, то майонез на этом этапе не добавляйте) и половину чайной ложки горчицы.

Яично-грибную массу немного посолить и растереть вилкой.

Яично-грибной массой нафаршировать яичные белки.

Очень вкусные яйца, фаршированные шампиньонами, украсить любой зеленью и можно подавать к столу.