Творожный пирог с брусникой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Творожный пирог с брусникой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Выпечка в мультиварке/Торты в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
2 яйца;
100 гр. сахара;
0,5 ч. л. ванилина;
220 гр. сметаны;
50 гр. сливочного масла (растопить);
1 стакан муки просеянной;
1 ст. л. разрыхлителя.
Для творожного слоя:
500 гр. творога;
100 гр. сахара (мёда);
0,5 ч. л. ванилина;
2 яйца;
2 ст. л. манной крупы;
2 ст. л. муки.
Для желе:
300 гр. брусники;
2/3 стакана воды;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. лимонного сока;
пакетик желатина.
100 гр. шоколада для глазури.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить первый слой. Взбить 2 яйца с сахаром, добавить ванилин, сметану и сливочное масло. Перемешать, всыпать муку с разрыхлителем. Осторожно перемешать.

В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выложить тесто и отправить в разогретую до 190 ℃духовку на 15 мин. Лучше брать разъемную форму, духовку разогреть заранее.

В это время подготовить творожный слой. Творог хорошо растереть, добавить яйца с сахаром (мёдом), ванилин. Перемешать, всыпать муку и манку. Вынуть форму из духовки, распределить творожную массу по поверхности полуготового теста. Отправить в духовку на 25 мин. , уменьшив температуру до 175 градусов. Пирог вынуть и дать остыть.

В это время вскипятить воду с сахаром, добавить 200 грамм брусники. Когда закипит, выключить, влить лимонный сок. Дать немного остыть, пюрировать блендером. В почти остывшую брусничную массу всыпать желатин (его лучше предварительно растворить в воде согласно инструкции на пакетике).

Залить пирог брусничным пюре. Сверху разложить оставшуюся бруснику (промыть и ошпарить кипятком перед этим). Осталось подождать пока слой желе застынет (творожный пирог с брусникой можно убрать в холодильник на пару часов прямо в форме).

Шоколад растопить на водяной бане.

Вынуть пирог из формы и смазать шоколадом бока.

Надеюсь, Вам понравится мой творожный пирог с брусникой. Он получается в меру сладким, можно увеличивать количество сахара по вкусу.