Творожная пасха со сливками: пошаговый рецепт

Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В сотейнике нагреть сливки, не кипятить, снять с огня. Поломать на кусочки шоколад (я взяла 100 грамм молочного и 50 грамм чёрного шоколада, можно взять только молочный или только чёрный шоколад), опустить его в горячие сливки, спустя пару мин. перемешать шоколад лопаткой. Шоколадно-сливочная масса должна получиться однородной.

Мягкий творог протереть сквозь сито.

К творогу добавить мягкое сливочное масло и сахарную пудру, тщательно размешать.

Остывшую шоколадно-сливочную массу соединить с творожной и взбить погружным блендером до однородного состояния.

Пасочницу поставить в тарелку, застелить марлей в 3 слоя так, чтобы края марли свисали с краёв пасочницы, и выложить творожную массу.

Подвернуть края марли наверх, накрыть блюдцем. Сверху поставить груз в виде банки с водой (или любой заготовкой). Банка должна быть 0,5 литра. Всю эту конструкцию поставить в холодильник на сутки. За это время 3 раза из тарелки сливать стекающую сыворотку.

Затем пасху перевернуть на тарелку и снять марлю.

Наивкуснейшую творожную пасху со сливками украсить цукатами и цветной посыпкой. Такой десерт станет достойнейшим украшением праздничного стола и понравится и вам, и вашим близким!

Светлой всем Пасхи!