Тушеные котлеты: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Тушеные котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Мясо в мультиварке/Курица в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

300 гр. мякоти свинины;
300 гр. мякоти говядины;
1 крупная луковица;
2-3 кусочка белого хлеба;
Половину стакана молока;
1 яйцо;
соль, черный молотый перец
мука или сухари для панировки;
растительное масло для обжаривания.
Для соуса возьмите:
400 гр. помидоров;
1 сладкий болгарский перец;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
соль, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке хлебом. Добавить яйцо, посолить, поперчить, все тщательно перемешать. Чтобы котлеты получились мягкими, но не разваливались при жарке, фарш нужно вымешивать до плотной однородной консистенции. Накрыть миску с фаршем крышкой и оставить на 20 мин.

Из готового фарша сформовать котлеты, обвалять их в муке или в сухарях.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Обжаренные котлеты переложить в толстостенную кастрюлю.

Приготовить соус для тушеных котлет. Нарезать лук и перец. Обжарить сначала лук до золотистого цвета, добавить перец, обжарить вместе 3 минуты.

Помидоры и чеснок измельчить в блендере.

Выложить пюре из помидоров в сковороду к луку и перцу. Довести соус до кипения, приправить солью и специями.

Выложить соус в кастрюлю к котлетам. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить котлеты в соусе на медленном огне 30 мин.

Вкусные и ароматные тушеные котлеты готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!