Свиные рёбрышки, тушёные с луком и морковью на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Свиные рёбрышки, тушёные с луком и морковью на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Мясо в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

рёбрышки свиные - 600 гр.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
томатная паста (можно заменить на кетчуп или томатный соус) - 1 ст. л.;
растительное масло - 3 ст. л.;
соль, специи (у меня - чёрный молотый перец и молотая паприка)
лавровый лист - 2 шт.;
вода кипячёная - примерно 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиные рёбра моем, обсушиваем.

Разрезаем рёбрышки по мясу на порционные кусочки. Лук и морковь очищаем.

Наливаем на сковороду масло, разогреваем его. Огонь делаем достаточно сильным, выкладываем на сковороду рёбрышки. Обжариваем их, периодически перемешивая, 10 мин. Рёбрышки должны покрыться румяной корочкой со всех сторон.

К обжаренным свиным рёбрышкам выкладываем лук, нарезанный на небольшие кусочки.

Следом добавляем морковку, нарезанную на небольшие брусочки, перемешиваем, убавляем немного огонь, обжариваем рёбрышки с овощами 5-7 мин. , иногда перемешивая.

К рёбрышкам и овощам добавляем лавровые листья, томатную пасту (можно заменить на томатный соус или кетчуп), по вкусу солим, посыпаем молотыми специями.

Вливаем на сковороду кипячёную воду, доводим до кипения и до минимума убавляем огонь.

Тушим свиные рёбра с луком и морковью мин. 30, накрыв сковороду крышкой.

Вкусные, сочные, очень аппетитные тушёные свиные рёбрышки вместе с морковью и луком подаём горячими к столу, дополнив гарниром.