Суп с лечо: пошаговый рецепт

Куриное мясо вымыть, удалить кожу и лишний жир, разрезать на 3 части.

Положить в кастрюлю, налить воду до отметки 2 литра и поставить на огонь. Когда вода закипит, тщательно снять всю пену, огонь уменьшить, накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон около 1 ч. .

Затем вытащить мясо, разобрать, удалить кости и вернуть в кастрюлю.

Картошку очистить и нарезать кубиками.

Бульон посолить, добавить картофель и промытый рис. Варить 15 мин. до готовности картофеля и риса.

Выложить в кастрюлю лечо, довести суп до кипения, если надо, посолить и варить 5 мин. Затем снять с огня, дать настояться 20 мин. и подавать.

Вкусный, сытный и ароматный суп с лечо готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!