Сочная говядина, запечённая целым куском в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Сочная говядина, запечённая целым куском в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Супы в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мякоть говядины - 800 гр.;
чеснок - 6-7 зубчиков;
сухой тимьян - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
чёрный молотый перец - 0,5 ч. л.;
растительное масло - 5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть говядины промыть и обсушить, чеснок очистить от шелухи.

Смешать соль, молотый чёрный перец и 2 столовые ложки растительного масла. Говядину натереть этой смесью со всех сторон.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны (до румяной корочки) на сильном огне.

Выложить говядину в форму для запекания, посыпать тимьяном с одной стороны, перевернуть, посыпать тимьяном с другой стороны. Рядом с мясом выложить вымытые, но не очищенные зубчики чеснока. Поставить форму с говядиной в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. В процессе запекания поливать мясо выделившимся соком.

Вкусная, ароматная и сочная говядина, запечённая целым куском в духовке, готова. Дать мясу остыть, нарезать на ломтики и подать к столу.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!