Сыр с грецкими орехами в домашних условиях
Ингредиенты
- творог (я брала творог жирностью 9%) - 280 гр.;
- молоко - 280 мл.;
- грецкие орехи очищенные - 20 гр.;
- масло сливочное - 20 гр.;
- сода - Половину ч. л.;
- соль - Половину ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Творог выложить в кастрюлю (лучше всего подойдёт кастрюля с антипригарным покрытием или с толстым дном).
В кастрюлю с творогом влить молоко, добавить соль и соду, перемешать.
Поставить кастрюлю с творожно-молочной массой на средний огонь, периодически помешивая, довести массу до кипения, убавить огонь до минимума. Варить массу, примерно, 3 минуты, творог начнёт плавиться.
Откинуть массу на дуршлаг.
Дать стечь жидкости и переложить массу в кастрюлю, добавить масло, перемешать.
Поставить кастрюлю на водяную баню (для этого нужно взять кастрюлю достаточно большого объёма, вскипятить в ней воду, уменьшить огонь и сверху поставить кастрюльку с творожной массой (она не должна касаться дна кастрюли, поверх которой находится), вода должна на 2/3 покрывать кастрюлю с творожной массой). Водяная баня не позволит творожной массе пригореть.
Массу готовить на водяной бане, примерно, мин. 7-10, постоянно перемешивая. Масса начнёт плавиться и станет тягучей.
Орехи крупно порубить и добавить в расплавившуюся творожную массу.
Тщательно перемешать массу с грецкими орехами. Масса получится тягучей и однородной, творожных крупинок не будет!
Снять кастрюлю с водяной бани, дать немного остыть. Тёплую массу переложить в пластиковый контейнер и закрыть крышкой. Сыр с грецкими орехами, приготовленный в домашних условиях, поставить в холодильник на сутки.
Готовый сыр извлечь из контейнера, он прекрасно держит форму.
Нарезать ореховый сыр на тонкие ломтики.
Сыр с грецкими орехами получается очень нежным, вкусным, он отлично режется. Его можно использовать для приготовления бутербродов или подать в виде закуски. Приготовьте ореховый сыр в домашних условиях и насладитесь его вкусом!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Для мультиварки View All
06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 06.11.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023 21.10.2023
Нет комментарий к рецепту