Салат «Под шубой» с консервами: пошаговый рецепт

Заранее для салата отвариваем свеклу, картошку, морковку и яйца. Морковь и картофель можно сварить вместе до готовности в одной кастрюле (варим с начала кипения 30 мин. , готовые корнеплоды должны легко прокалываться ножом). Свеклу отвариваем до готовности отдельно (варим после закипания воды 50-60 минут). Яйца варим вкрутую (8-10 мин. после начала кипения воды). Все отваренные ингредиенты остужаем и очищаем. Начинаем собирать салат, для этого на плоскую тарелку ставим кольцо, предназначенное для формирования салата (можно выкладывать салат и в глубокой форме слоями). Первым слоем выкладываем натёртый картофель, присаливаем и смазываем майонезом.

Открываем баночку с консервами, лишнее масло лучше слить, из рыбки удаляем крупные косточки, а затем рыбу разминаем вилкой и выкладываем равномерно следующим слоем, покрываем майонезом.

Очищаем красный лук, нарезаем достаточно мелко. Если будете использовать обычный репчатый лук, советую, сначала ошпарить нарезанный лук кипятком, чтобы он не горчил, дождаться остывания, а затем лишнюю воду слить. Поверх слоя из рыбных консервов размещаем подготовленный лук.

Закрываем слой из лука натёртой на тёрке морковью. Этот слой смазываем майонезом.

На морковный слой выкладываем слой из натёртых яиц. Этот слой подсаливаем и тоже покрываем майонезом.

По традиции завершающий слой - из натёртой свеклы. Слой смазываем майонезом и разравниваем.

Кольцо, с помощью которого мы формировали салат, аккуратно снимаем. Салат "Под шубой", приготовленный с консервами, мин. на 30 убираем для пропитки слоёв в холодильник. А затем подаём аппетитный, сочный, вкусный салат к столу.