Рулет из свиной рульки, запечённый в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рулет из свиной рульки, запечённый в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Выпечка в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свиная рулька - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец, молотая паприка
зелёный лук - несколько перьев;
свежая петрушка - несколько веточек;
чеснок - 4 зубчика;
лук (крупный) - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную рульку тщательно вымыть, поскоблить кожу ножом. Затем сделать надрез и удалить кость. Выложить мясо кожей вниз, затем посолить, поперчить, присыпать паприкой, втереть специи в мясо руками.

Зубчики чеснока очистить. Зелёный лук и петрушку промыть водой и обсушить. Присыпать мясо рубленным чесноком, выложить лук и петрушку.

Свиную рульку свернуть в рулет, начиная с узкой стороны, затем связать прочной нитью (или шпагатом).

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. В рукав для запекания выложить лук, сверху - рулет из свиной рульки, завязать рукав с обеих сторон, переложить на противень (или в форму для запекания) и поставить в разогретую до 200 ℃духовку на 30 мин. Затем уменьшить температуру до 170 ℃и запекать ещё 1,5 ч. .

Готовый рулет вынуть из рукава, полностью остудить, снять нитки, а затем можно его нарезать и подавать к столу.

Рулет из свиной рульки, запечённый в духовке, получается вкусным и очень аппетитным.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!