Рецепт белого хлеба в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт белого хлеба в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Для мультиварки/Выпечка в мультиварке/Пироги в мультиварке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

вода - 200 мл.;
мука - 400 гр.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
сухие дрожжи - 7 гр.;
сливочное масло - 20 гр.;
жареные семечки - 40 гр.;
подсолнечное масло для смазывания формы.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В воду комнатной температуры всыпаем сахар, дрожжи и две столовые ложки просеянной муки. Перемешиваем, накрываем салфеткой и оставляем опару на 20 мин. для "подхода".

На фото видно, как выглядит "подошедшая" опара: масса вся покрылась пупырышками, стала пышной.

Добавляем в опару кусочек подтаявшего сливочного масла и всыпаем соль.

Размешиваем и начинаем частями вводить дважды просеянную муку.

Во время подсыпания муки, добавляем и семечки.

Замешиваем мягкое, покладистое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подхода. Для этого может понадобиться от 30 мин. до 1 ч. .

Когда тесто увеличится в два раза, переминаем его еще раз.

Форму для выпекания хлеба смазываем подсолнечным маслом.

Выкладываем тесто, накрываем полотенцем и оставляем снова для подхода. Тесто должно хорошо подняться.

Для подъёма может понадобиться от 20 до 40 мин. На фото видно, что у меня тесто поднялось до бортиков.

Выпекаем белый хлеб в разогретой духовке 35-40 мин. при температуре 180 градусов.

Выкладываем испеченный хлебушек на решетку, чтобы низ не запарился. И оставляем до полного остывания.

Белый хлеб, приготовленный в духовке по этому рецепту, получается мягким, пористым и очень вкусным.