Жареные баклажаны с яйцом Вкусное и ароматное блюдо

Name: Жареные баклажаны с яйцом Вкусное и ароматное блюдо
Yield: 2-3
Ingredients: Баклажан — 500 г.; Яйцо — шт.; Мелкая соль половину ч.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — зуб.; Масло растительное — 5 ст. л.; Свежая сметана — ст. л.; Петрушка — 3-4 вет.; Чёрный молотый перец

15.10.2023

Распечатать рецепт

Жареные баклажаны с яйцом Вкусное и ароматное блюдо

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Удивительно вкусным получается блюдо, если баклажаны обжарить в яйце. По вкусу чем-то напоминает жареные грибы.

Ингредиенты

Баклажан — 500 г.
Яйцо — шт.
Мелкая соль половину ч.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — зуб.
Масло растительное — 5 ст. л.
Свежая сметана — ст. л.
Петрушка — 3-4 вет.
Чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистите от кожицы, порежьте кубиками величиной примерно 3 см. К баклажанам добавьте яйца, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 15-20 мин. На сковороде обжарьте мелко порезанный лук и чеснок. Добавьте баклажаны. Обжаривайте, помешивая, до готовности. Добавьте измельченную зелень и сметану. Хорошенько перемешайте. доведите до кипения и выключите. Добавьте измельченную зелень и сметану. Хорошенько перемешайте. доведите до кипения и выключите.