Фаршированный рулет из бедра индейки с сыром в духовке

Если рядом c вами живут фанаты мяса индейки, попробуйте удивить их фаршированным рулетом из бедра птицы c великолепной начинкой. Для этого мясного блюда можно использовать не только бедро. В качестве основы подойдут филе и даже голень индейки. Во всех вариантах рулет из такого мяса получается очень вкусным. А в сочетании с изумительной начинкой еще и необычайно пикантным. Красивая структурная нарезка блюда позволяет украшать им праздничный стол и радовать взоры окружающих.

Бедро индейки надрезать от середины (место, где была кость) влево и вправо, раскрыть образовавшиеся «кармашки» в стороны и отбить получившийся пласт мяса до толщины 1-1,5 см. На масле слегка обжарить измельченный лук, потом добавить нарезанный небольшими кубиками хлеб. Кусочки хлеба необходимо хорошо подрумянить.

Пока содержимое сковороды остывает, втереть в мясо пропущенный через пресс чеснок и присыпать пласт специями.

Крупно натереть сыр и половиной порции присыпать мясо.

Далее поверх сыра равномерно разложить хлебные сухарики c луком.

Крупно порубить петрушку и присыпать.

Следующим слоем распределить небольшие кубики ветчины.

Для скрепления начинки завершающим слоем будет идти оставшийся сыр.

Осторожно свернуть мясо рулетом (c длинного края), скрепить зубочистками и уложить в рукав для запекания или завернуть в 2 слоя фольги. Готовить блюдо около 1 часа при средней температуре (180-190℃). После этого снять c рулета «упаковку» и присыпать кунжутом.

Рулет из бедра индейки нарезать толщиной 1 см и подавать c овощами и зеленью. Мясо очень красиво смотрится в нарезке, оно получается очень сочным и вкусным.