Цветная капуста в сухарях

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Вскипятить воду, посолить и добавить соцветия.Отваривать 5-8 мин.Капуста должна оставаться немного хрустящей.Откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.

В миске взбить яйцо с солью.В другую посуду положить часть панировочных сухарей.Обмакнуть цветную капусту во взбитое яйцо.

Обвалять в сухарях и переложить в смазанную маслом форму.Запекать в предварительно прогретой до 180С духовке около 10 минут, пока на капусте появится золотистая корочка.Готовую цветную капусту в сухарях подать с соусом как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу.