Сырники с овсяными хлопьями и маком

Сначала подготовьте мак: высыпьте его в тарелку, залейте кипятком, оставьте на 1 час.

В глубокую посуду положите творог, разомните крупные комки.

В отдельную тарелку насыпьте овсяные хлопья.Залейте их кефиром.Перемешайте, оставьте на 35-40 мин.За это время они хорошо набухнут, впитав в себя почти весь кефир.

Возьмите ещё одну мисочку.Насыпьте в неё сахар, положите яйцо.

С помощью венчика или миксера взбивайте массу до тех пор, пока она не загустеет и не побелеет.

В миску с творогом положите набухшую овсянку.

Влейте яичную смесь.

С мака слейте оставшуюся жидкость, а сами семена выложите в миску с остальными продуктами.Насыпьте муку, мелкую соль, ванилин и соду.Массу хорошо перемешайте.Оставьте её на полчаса для дозревания.

В тарелку насыпьте муку.Ложкой набирайте порцию творожной массы и кладите в муку.Аккуратно обваляйте каждый творожник в панировке и тут же кладите его на разогретую с маслом сковороду.

Жарьте на умеренном огне, закрыв посуду крышкой.Когда сырники с одной стороны поджарятся, переверните их на вторую сторону и доведите до готовности.От лишнего масла избавьтесь, выложив готовые сырники на блюдо, покрытое бумажным полотенцем.Сырники нужно есть, пока они тёплые.К ним можно подать сгущёнку или сметану.