Весенний салат с моцареллой (для пикника)
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Моцарелла - 150 гр.
- Помидоры - 3 шт.
- Сладкий перец - 1 шт. (Большой)
- соль
- для соуса:
- оливковое масло - 1/4 стакана
- лимонный сок - 1/4 стакана
- сметана - 2 ст. л.
- Дижонская горчица - 2 ч. л.
- Свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени)
Пошаговый рецепт приготовления
1
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зеленая богиня'.
2
Для соуса 'зеленая богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу.Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более-менее однородная эмульсия.
3
Овощи промыть и обсушить на салфетке.Перец нарезать длинными тонкими полосками.Помидоры нарезать на восемь долек.Шарик моцареллы разрезать на ломтики (по вкусу).
4
Овощи и моцареллу сложить в салатник.Перед подачей чуть-чуть приправить солью и полить соусом.Желательно салат не перемешивать, а немного встряхнуть.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту