Пирог заливной с замороженными сливами

Подготавливаем все продуты для сливового пирога.Сливочное масло (или маргарин для выпечки) заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось и стало мягким.Сливы для начинки подойдут свежие или замороженные.

Дно огнеупорной формы смазываем кусочком сливочного масла, посыпаем манной крупой

и выкладываем нарезанные кусочками сливы.Можно даже не доводить сливу до полной разморозки.

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом.Примешиваем разрыхлитель.Затем добавляем поочерёдно, продолжая взбивать, муку и молоко.Если у вас большая форма, то возможно, муки и молока понадобится чуть больше.Смотрите, чтобы тесто получилось гладким, не густым и не жидким.

Выкладываем тесто на сливы и разравниваем лопаткой или ложкой.

Ставим форму с пирогом в разогретую до 180С духовку приблизительно на 1 час.Верх пирога должен хорошо подрумяниться.Вынимаем готовый пирог и ещё горячим посыпаем сахарной пудрой.У этого пирога получается тонкая хрустящая корочка и нежнейшая мякоть.Невероятно вкусно и с замороженными ягодами, ничуть не хуже, чем со свежими сливами.Приятного чаепития!