Картофельный крем

Картофель вымыть, очистить, самые крупные клубни разрезать на несколько частей.Очищенный картофель положить в подсоленный кипяток, и как только вода повторно закипит, уменьшить нагрев и варить до готовности.Слить с картофеля воду и немного размять.

Продолжая мять картошку толкушкой, добавить сливочный сыр.Если сыр плотный, то сначала нарезать его небольшими кусочками.

В отдельно кастрюле разогреть молоко, добавить сливочное масло, дождаться, когда оно расплавиться и подсыпать тимьян.

Подливать молоко с маслом в картофельное пюре, одновременно размешивая и разминая толкушкой, чтобы пюре стало более гладким и воздушным.

Добавить по вкусу соль, молотый черный перец.Еще раз хорошо перемешать.Картофельный крем готов.Разложить картофельный крем по тарелкам и украсить по желанию свежей зеленью.