Колканнон - картофельное пюре с капустой по-ирландски
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Картофель - 500 гр.
- Капуста (любая, не обязательно белокочанная) - 500 гр.
- Лук-порей - 1 стебель
- сливки (жирность 10%) - половину стакана
- мускатный орех - 1 щепотка
- соль, перец
- сливочное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Картофель почистить, капусту и лук нашинковать.Поставить вариться - картошку до готовности, капусту с луком до мягкости.
2
Можно лук варить отдельно в молоке.В этом случае сливки добавлять не нужно.
3
Дальше всё быстро, чтобы ничего не успело остыть.Готовый картофель размять в пюре.
4
Капусту с луком откинуть на дуршлаг и тоже размять до желаемой консистенции.
5
Соединить оба пюре, добавить прогретые сливки, мускатный орех, соль-перец по вкусу.Перемешать всё вместе - блюдо готово.Можно подавать как гарнир к мясу и сосискам -колбаскам, а можно, как самостоятельное блюдо без мяса.Главное - подать аутентично.С растопленным маслом.Малозатратно во всех смыслах, вкусно и так-это...по-ирландски.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту