Картофельное пюре с луком и беконом

Картофель вымыть, очистить, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности на среднем огне.

Репчатый лук очистит, нарезать тонкими полукольцами.

Копченый бекон (или грудинку) сначала порезать пластинами, а затем - соломкой.

Когда картофель сварится, слить с него воду, растолочь, влить подогретое молоко.

Продолжая разминать до однородности, положить в пюре кусочки сливочного масла и размешать, чтобы картофель стал воздушным.

На горячую сковороду положить кусочки грудинки и жарить, помешивая, пока бекон не подрумянится и на сковороду не вытопится достаточно жира.

Добавить в сковороду лук и жарить вместе, пока лук не подрумянится.Поджарка из бекона с луком готова.Теперь остается разложить картофельное пюре по тарелкам и к каждой порции прибавить жареный лук с грудинкой.