Картофельное пюре с капустой кольраби

С кольраби срезать овощечисткой кожицу.Очищенные головки капусты разрезать на четвертинки.

Картофель очистить, крупно порезать и засыпать в кипящую подсоленную воду вместе с капустой кольраби.Дождаться, когда вода снова закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности овощей.На это уйдет примерно 20 мин.

С вареных картофеля и капуст слить воду.Кольраби переложить на отдельную тарелку и прикрыть крышкой, чтобы оставалась теплой.

Картофель размять в пюре, добавляя теплые сливки.

Положить в кастрюлю кусочек сливочного масла и размешать пюре.

Вареную капусту кольраби протереть через мелкое металлическое сито, чтобы удалить грубые волокна.Примешать получившуюся капустную массу к картофельному пюре, посолить и поперчить по вкусу.Готовое овощное пюре из картофеля с кольраби подавать к столу.