Запеканка из брокколи с курицей

Капусту споласкиваем под проточной холодной водой и разбираем на небольшие соцветия.Отвариваем 2 минуты в кипящей подсоленной воде.Если капуста замороженная, кладем её в кипяток сразу, без разморозки.

Перекладываем брокколи в холодную воду, даем остыть и откидываем на сито, чтобы вода полностью стекла и капуста не потеряла свой ярко зеленый цвет.

Мясо курицы нарезаем кубиками средней величины.

Затем обжариваем кусочки в раскалённом масле на сковороде до коричневой корочки.

Готовое мясо выкладываем на дно огнеупорной посуды.

Охлажденную капусту слегка обжариваем в масле.Равномерно распределяем брокколи на мясо.

Приготовим заливку.В миске взбиваем яйца, молоко, соль и перец.Через среднюю терку пропускаем сыр.

Соединяем все подготовленные компоненты заливки до однородного состояния.Выливаем полученную смесь в форму с мясом и курицей.

Ставим в духовку на четверть часа в предварительно прогретую до 190С.Когда запеканка покроется аппетитной сырной корочкой, выключаем духовку и вынимаем форму.Нарезаем запеканку из куриного филе с брокколи на порции и подаем к столу.