Варенье из мандаринов с кожурой: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобятся мандарины, лимон, вода, сахар. Мандарины тщательно вымыть в горячей воде (воспользуйтесь новой губкой), так как в рецепте будут использоваться мандарины вместе с кожурой. Выложить мандарины (400 грам.) в кастрюлю и залить их водой. Вода должна покрывать мандарины полностью. Из лимона выжать необходимое количество сока (1 ст. л. ) и добавить в кастрюлю. Довести всё до кипения, убавить огонь до минимального и варить под крышкой 35 мин.. Слить воду. Она нам больше не понадобится. Мандарины за время варки станут мягкими и слегка потеряют форму. Пропустить мандарины через мясорубку (предварительно порезав их и удалив косточки). Добавить сахар (250 грам.) и перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и готовить, помешивая, 20-25 минут до желаемой густоты варенья. Варенье из мандаринов с кожурой готово. Горячее варенье можно закатать в стерилизованные банки или сразу использовать.