Треска под зелёным соусом: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда возьмём свежемороженую треску, подсолнечное и оливковое масло, соль, соевый соус, приправу для рыбы, кунжутные семечки, укроп, петрушку, кинзу, чеснок, лимонный сок, сахар. Я предпочитаю рыбу покупать тушками, в этом случае она намного вкуснее, хотя приходится возиться с разделкой. Треску, у меня было 2 шт. , размораживаем в течение ночи в общей камере холодильника. Затем чистим и разделываем. Отделяем филе 4 шт. , присыпаем его солью 2 щепотки и приправой для рыбы 0. 5 ч. л. и оставляем на 1 час. Приготовление блюда начнём с соуса. Для этого промоем и осушим 2 пера зелёного лука, по 2 веточки листьев укропа и петрушки, 4 веточки кинзы, очистим 1 зубок чеснока. Поместим подготовленные продукты в стакан погружного блендера. Вольём 2 ст. л. оливкового масла. Отожмём сок с 0. 3 части лимона 2 ст. л. Добавим 1 ч. л. соевого соуса и 1 щепотку сахара для вкуса. Пробьём массу до однородного состояния. Соус готов!1 ч. л. семян кунжута прогреем на сухой сковороде до появления орехового аромата. Филе рыбы разрежем на порционные куски. Я филе срезала до начала хвостового отдела, поэтому из каждого вышло 2 порции. Запанируем рыбу в 1 ст. л. муки. А теперь пожарим куски трески с двух сторон в 2 ст. л. подсолнечного масла. Подаём треску с приготовленным зелёным соусом. Это очень вкусно!