Тилапия в омлете: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда возьмите филе тилапии, яйца, молоко, подсолнечное масло, лук, сок лимона, соль, овощную соль или приправу. 2 филе тилапии вымойте, осушите и нарежьте порционными кусочками. Сложите рыбу в миску и полейте 1 ст. л. лимонного сока. Присыпьте 3 г овощной соли или приправы, посолите 2 г соли. Перемешайте и оставьте на полчаса. В глубокую миску разбейте 3 яйца. Добавьте 50 мл. молока. Посолите остальной солью (3 грам.). Хорошо взбейте омлетную массу. Рыбу запанируйте в 1 ст. л. муки. Разогрейте 30 мл. подсолнечного масла и выложите кусочки тилапии. Поджарьте рыбу с одной стороны, переверните и в промежутки выложите нарезанный мелко лук (20 грам.). Пожарьте до его прозрачности. Залейте рыбу омлетом и прикройте крышкой, уменьшив огонь плиты до минимума. Готовьте до свертывания омлета, присыпьте мелко нарезанной петрушкой (1 веточка). Подавайте филе тилапии в омлете, дополнив любым гарниром, соусом, свежими или консервированными овощами.